Jamur Crispy : Uji Coba Sendiri

Pernah makan jamur crispy dan renyah? Untuk harga di rumah makan dan pinggir jalan, lumayan mahal. Nah, sebenarnya kita bisa buat sendiri kok. Tinggal beli jamurnya (jamur tiram) lalu goreng saja. Hanya dengan resep sederhana saja, warisan ibu guru waktu di SMP..hehe

Kalau pernah masak jamur tiram, seringkali jengkel dibuatnya. Karena sewaktu di goreng, jamur akan melakat satu sama lain, sehingga tidak jadi crispy. Sebenarnya mudah saja, hanya perlu agak ribet sebentar.

Bumbu : Apabila tidak mau repot, kita bisa beli tepung bumbu yang ada di toko terdekat. Namun bila koleksi bumbu di rumah masih banyak, siapkan 3 siung bawang putihgaram dan ketumbar yang dihaluskan lalu campur dengan air (mirip masak tempe).

Siapkan : Jamur Tiram 0.5kg, 100gram tepung beras, air, garam, minyak goreng, dan penyedap rasa bila perlu.

Cara 1 – dengan bumbu buatan sendiri :
– Cuci bersih jamur dari kotoran yang melekat. hati-hati ketika mencuci jamur tiram ini, soalnya mudah rontok.
– Tiriskan sebentar agar air yang ada di dalam jamur hilang.
– Aduk jamur dengan bumbu yang telah dihaluskan tadi, hati-hati juga.
– Campur jamur dengan tepung beras tadi sedikit demi sedikit, lalu goreng. Ingat, jangan mencampur semua jamur dengan tepung, bisa merusak jamur.
– Masak jamur jangan kebanyakan, cukup sesuai tinggi minyak.
– Goreng dalam api yang sedang. Jadi dehh..

Cara 2 – dengan tepung bumbu
– Cuci bersih jamur dari kotoran yang melekat.
– Tiriskan sebentar agar air yang ada di dalam jamur hilang.
– Sambil menunggu jamur kering, buat adonan dulu. Buat adonan dari tepung beras dan tepung bumbu dengan perbandingan 3 : 1. Atau sesuai selera. Aduk sampai rata. Bila perlu, tambahkan sedikit garam halus atau penyedap rasa.
– Satu persatu, gulung jamur ke dalam adonan tepung tadi. Dan masukan ke dalam pengorengan.
– Goreng dalam api yang sedang. Hmm.. so crispy..

Kita bisa makan dengan dicocol sambal sauce yang pedas..

  1. sya sngt ska dgn jamur tiram,,bhkn sya skrng lge mengembang kan usaha berjualan jamur krispiy.

  2. Welah,,,,, kayanya enak niiih, yang punya Usaha Jamur,,, bisa donk berbagi Ilmunya.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: